שוקולד איכותי תוצרת הארץ
המדענים שלנו
צוות המדענים שלנו עבד בחממה ובמעבדת המחקר משך 5 שנים עד אשר הצליחו יחדיו לפתח את הזן הסופי של העץ וכן את הפיתוח האבולוציוני של החרקים. סוף המחקר שלהם הוביל להקמת המטע הראשון של עצי הקריאולו פלוס והם כעת עוסקים בעיקר בניתור ובקרה של החממות ומקווים שפתרונות המחקר שלהם יובילו להתפחות זנים שונים של עצים אחרים.
ד"ר יובל ספיר
חבר סגל אקדמי באוניברסיטת תל אביב והמדען הבכיר בצוות החשיבה של חברתו. מתעניין בתחום שבו משיקים האקולוגיה, האבולוציה והגנטיקה. המחקר שלי מתמקד בהשפעות אקולוגיות על תהליכים אבולוציוניים ובמבנה הגנטי שמאפשר התאמות אבולוציוניות של יצורים לסביבתם. מוקד הענין שלי הוא בצמחים בעלי פרחים וביחסי הגומלין שלהם עם תנאי סביבה ביוטיים וא-ביוטיים. בעבודת הדוקטורט שלי חקרתי את מערכת ההאבקה של אירוסי ההיכל (אירוס סקציית אונקוציקלוס), ואת ההשפעה של העדפות המאביקים על אבולוציה של תכונות הפרח. במסגרת הפוסט-דוקטורט הראשון שלי באוניברסיטת אינדיאנה חקרתי את הבסיס הגנטי של תכונות פרחי חמניות, אשר משפיע על התנהגות המאביקים. בפרויקט אחר סרקתי לוקוסים רבים במין חמנית שמותאם לתנאי מדבר קיצוני, כדי לזהות גנים שנמצאים תחת סלקציה חזקה. המידע של המחקרים אותו אסף היה קריטי עבורנו להבנת האתגרים שאליהם עלינו להתאים את זני העצים החדשים.
ד"ר ימית ברלב
עמיתה מהמעבדה של ד"ר יובל ספיר, בעלת תואר דוקטורט ברפואה בהתמחות בביולוגיה מולקולרית, והמחקר אותו היא הובילה היה פורץ דרך בהבנת התנהגות תת זן עצי הקקאו שיצרנו. באמצעות מחקרה השפענו באופן משמעותי על גובה העצים ועל פעולת ההבשלה המחזורית המאפשרת פירות לאורך כל השנה.
הביולוגיה המולוקלרית של הפירות המבשילים מדי חודש מחייבים אותנו בביצוע מהיר של קטיף וטיפול כך שערכי הפולים לא יפגעו באף שלב בתהליך.
שלפ- מעבדה חקלאית בראשות עודד יפה
התמחות מיוחדת למעבדה הינה בנושא עצים: טיפולים מתקדמים, איתור נקודות תורפה וחיזוקן, טיפול בעצים פגועים, ליווי פרויקטים המשביחים עצים על ידי כתיבת פרוטוקולים פרטניים.
עודד הינו מנהל המעבדה, אגורונום מומחה לחקלאות מדברית, היה חלק מצוות תכנון יישובי העברה וניהל מספר קבוצות מחקר חקלאי בר קיימא ואיכות הסביבה.
בעברו ניהל תחנות ומרכזי מחקר, ביצע סקרי עצים וצבר ידע רב ערך בנושא הדברה, חיזוק צמחיה, בעיות חקלאיות בערבה ומהווה אוטוריטה בכל הקשור לאיסוף וגיבוש תמונות מצב עדכניות ונאמנות לתנאי השטח.
פיתוחיו של עודד הובילו להתפתחת גנטית של זן הרחקים הייחודי המבשיל את העצים מדי חודש.
